Vegane Lebensmittel – Vielfalt im VITALIA Reformhaus

In der heutigen Zeit gewinnt die vegane Ernährung immer mehr an Bedeutung. Die Veränderungen in unserer Umwelt bringen die Gesellschaft zum Umdenken. Es besteht der Wunsch nach einem bewussteren Umgang mit der Natur und damit zusammenhängend mit dem individuellen Körperbild und -gefühl.

Bei VITALIA – online und im Reformhaus vor Ort – finden Sie vegane Lebensmittel für eine ausgewogene und nährstoffreiche Küche: von Ersatzprodukten aus Soja, Lupinen oder Weizen über Saft und Wein bis hin zu Brotaufstrichen, Snacks sowie Getreide oder Müslis. Stöbern Sie einfach durch unseren Online-Shop, um vegane Lebensmittel online zu bestellen. Gerne beantworten unsere ReformhausfachberaterInnen Ihre Fragen auch in Ihrer VITALIA-Filiale vor Ort, in der Sie vegane Lebensmittel direkt einkaufen können.

Was sind vegane Lebensmittel?

Der Begriff „Veganismus“ beschreibt den vollständigen Verzicht auf tierische Produkte im Alltag. Dabei wird sowohl bei der Auswahl veganer Lebensmittel als auch bei Kleidung und sonstigen Alltagsprodukten auf eine tierethisch korrekte Herstellung geachtet. Vegane Lebensmittel im Online-Shop erkennen Sie an der Veganblume oder dem V-Label. Viele Hersteller kennzeichnen ihre Produkte ohne ein offizielles Zertifikat. Hier müssen Sie sich keine Sorgen machen – unser Team wählt das vegane Sortiment sorgfältig für Sie aus. Sollten Sie dennoch unsicher gegenüber bestimmten Zusatzstoffen sein, kontaktieren Sie gerne unseren Service online oder gehen Sie in den Filialen auf unsere BeraterInnen zu.

So erkennen Sie vegane Lebensmittel: Veganblume und V-Label

Die international bekanntesten Siegel für vegane Produkte sind die Veganblume und das V-Label. Beide Siegel kennzeichnen Produkte, die auf den Einsatz tierischer Rohstoffe und Nebenprodukte sowie gentechnisch veränderte Bestandteile verzichten. Beim V-Label gilt zusätzlich, dass die Herstellung einen Grenzwert nicht-veganer Spuren nicht überschreiten darf.

• V-Label: Das Siegel wird in Deutschland von dem Verein ProVeg e. V. vergeben und ist auch in vielen europäischen Ländern verbreitet. Unter dem Siegel wird noch ein Hinweis zu „vegan“ oder „vegetarisch“ verzeichnet. Vor allem für die korrekte Deklaration veganer Weine oder Mehle ist dieses Siegel notwendig.
• Veganblume: Die Veganblume wird seit 1990 von der „Vegan Society England“ vergeben und kennzeichnet neben veganen Lebensmitteln auch vegane Kosmetik.

Inhaltsstoffe in nicht-veganen Lebensmitteln

Viele Hersteller werben auch unabhängig vom Siegel mit der Bezeichnung „vegan“ auf ihren Produkten. Hier finden Sie einen kleinen Überblick über Zusatzstoffe, die Hinweise darauf geben, dass ein Produkt nicht vegan ist:

• L-Cystein (E 920): stammt aus tierischen Borsten, Haaren oder Federn
• Casein: Milchbestandteil
• Albumin: Eiweiß
• Gelatine: stammt aus Knochen oder Knorpeln
• Hausenblase: Fischschwimmblase
• Bienenwachs (E 901)
• Schellack (E 904)
• Karmin/Cochellin (E 120)

Wenn Sie sich bei der Auswahl dieser Produkte unsicher sind, lohnt sich ein Blick auf die Produktverpackungen. Darüber hinaus beraten Sie unsere ReformhausfachberaterInnen gerne in einem VITALIA Reformhaus in Ihrer Nähe.

Vegane Lebensmittel bestellen bei VITALIA

Seit über 50 Jahren machen wir es uns stetig aufs Neue zur Aufgabe, unseren KundInnen eine breite Auswahl an führenden Marken mit hochwertigen veganen Produkten zu bieten. Für eine ausgewogene, pflanzliche Ernährung benötigen VeganerInnen bestimmte Basislebensmittel, um Vitamine, Mikronährstoffe und Makronährstoffe ihrem Körper zuzuführen. Hier finden Sie eine knappe Übersicht unserer Produkte und welche Lebensmittelgruppen damit abgedeckt werden:

Eiweißprodukte

• Soja
• Tofu
• Seitan
• Tempeh
• v. m.

Nüsse und Samen

• Haselnüsse
• Studentenfutter
• Cashewkerne
• Mandelkerne
• Kürbiskerne
• Walnusskerne
• v. m.

Trockenobst

• Pflaumen
• Ingwer
• Bananen
• Aroniabeeren
• Aprikosen
• Datteln
• Mango
• Maulbeeren
• v. m.

Hülsenfrüchte

• Kichererbsen
• Erbsen
• Linsen
• v. m.

Öle und Fette

• Kokosöl
• Leinöl
• Arganöl
• Weizenkeimöl
• Mandelöl
• Olivenöl
• Kürbiskernöl
• v. m.

Getreide

• Buchweizen
• Amaranth
• Sojaschrot
• Mandelmehl
• Dinkel
• Kartoffelmehl
• Traubenkernmehl
• Kürbiskernmehl
• Kokosmehl
• Reismehl
• Braunhirse
• v. m.

Neben diesen veganen Basislebensmittel finden Sie auch vegane Brotaufstriche, Süßigkeiten, Gewürze sowie Getränke wie Säfte, Wein, Tee sowie Pflanzendrinks Milchalternativen im VITALIA-Sortiment. 

Vegane Alternativen zu Fleisch

Eine ausgewogene pflanzliche Ernährung beschäftigt sich nicht nur mit der Zusammenstellung von verschiedenen Gemüsesorten. Auch sogenannter Fleischersatz spielt eine Rolle, um einem Gericht eine besondere geschmackliche Note zu verleihen. Besonders beliebt sind vegane Produkte aus Soja, wie Tofu oder Sojaflocken, die der Konsistenz von Hackfleisch sehr nahekommen. Aber auch Lupinenmehl, Erbsenmehl oder Kartoffelmehl sind pflanzliche Fleischalternativen, die als Bratlinge überzeugen.

Vegane Alternativen zu Milch und Käse

Mit etwa 67 % gehört der Mandeldrink zur meist gewählten Alternative zu Kuhmilch. In den vergangenen Jahren sind Pflanzendrinks auf dem Vormarsch und ersetzen nach und nach die traditionelle Milch. Weitere Möglichkeiten sind Reisdrink, Haferdrink und Kokosnussmilch, die nicht nur tierethische Vorteile bringen, sondern auch die Ökobilanz positiv unterstützen.

Vegane Käsealternativen werden aus Cashewnüssen oder Mandeln hergestellt. Hefeflocken geben hierbei den gewünschten „käsigen“ Geschmack. Auch die wichtige Schmelzeigenschaft wird bei vielen Marken perfekt imitiert.

Vegane Alternative zu Butter

Bereits in der Lebensreformbewegung des 19. Jahrhunderts wurde nach Alternativen zu tierischen Produkten gesucht. Die Pflanzenmargarine ist eines von vielen veganen Lebensmitteln, die bis heute ihren Siegeszug feiert.

Vegane Lebensmittel online kaufen – natürlich bei VITALIA

Seit 1968 sind wir Ihr Ansprechpartner für Gesundheit, Schönheit und Wohlbefinden. Und für das gesundheitliche Wohl sind leckere Lebensmittel die perfekte Ergänzung. In unserem Sortiment steht Ihnen eine große Auswahl an veganen Lebensmitteln zur Verfügung, die Sie auch in der VITALIA-Filiale in Ihrer Nähe finden. Der vegane Lebensstil ist für Sie noch Neuland? Probieren Sie einfach einen Aufstrich beim nächsten Frühstück oder ersetzen Sie nach und nach Backzutaten für einen veganen Kuchen. So erfolgt der Umstieg ganz leicht. Stöbern Sie durch das Sortiment, um ganz einfach vegane Lebensmittel zu bestellen.