Lachs-Meerrettich-Röllchen

Perfekt zum Brunchen

Man kann das Rezept mit einer veganen Lachs-Alternative abwandeln.

Lachs-Meerrettich-Röllchen

Zutaten für 4 Portionen (als Beilage):

1 Bund Dill
75 g Räucherlachs
30 Alnatura Kapern
3 Dinkel-Wraps
50 g Streichcreme Apfel-Meerrettich
50 ml Honig-&-Senf-Dressing

Zubereitung:

Zutaten vorbereiten und Wraps erwärmen

Dill fein hacken, Lachs- und Dillmenge dritteln und 3-mal je 10 Kapern bereitlegen. 2 Geschirrtücher befeuchten und die Wraps dazwischenlegen. 2–3 Min. bei 150 °C auf einem Blech im Backofen erwärmen.

Wraps belegen und aufrollen

Apfel-Meerrettich-Creme großzügig auf die 3 Wraps streichen und je einen Teil Lachs, Kapern und Dill gleichmäßig darauf verteilen. Die Wraps anschließend eng aufrollen und in je 4 gleich große Teile schneiden.

Wrap-Röllchen anrichten und Sauce dazu reichen

Vorsichtig je 3 Röllchen auf einen Holzspieß schieben. Die 4 Spieße auf einem großen Teller anrichten, das Honig-Senf-Dressing in ein Schälchen geben und dazu reichen.

Bildrechte und Rezept: Alnatura