Erdmannhauser Dinkel Knusperbrezeln mit Sesam 125 g

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Artikel-Nr.
4000381007120
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  • Salziges Knabbergebäck
  • Geeignet für Groß und Klein

Der Dinkel wird direkt von den Getreidebauern gekauft und auf Erdmannhauser's Spezialmühle vermahlen und kommt dann direkt zur weiter Verarbeitung. Die Zutaten werden in der Teigmacherei zu einem glatten Teig geknetet. Der Teig wird dann dünn ausgewalzt, die Brezeln werden dann ausgestochen und im Gärkanal ruhen gelassen. Anschließend durchfahren die Brezeln in das kalte Laugenbad und werden mit Sesam bestreut. Nun werden die Brezeln in Durchlauföfen gebacken, kontrolliert und verpackt.

Rechtlicher Status

Lebensmittel

Lagerhinweis/ Aufbewahrung

Kühl, trocken und vor Sonneneinstrahlung geschützt lagern.

Hersteller Anschrift

ErdmannHAUSER Getreideprodukte GmbH
Robert-Bosch-Straße 17
D-71729 Erdmannhausen

Zutaten

DINKELvollkornmehl** (44%), DINKELmehl** Type 1050 (44%), SESAM ** (5%), Hefe*, ung.Palmfett *, GERSTENmalzextrakt**, Salz, Brezellauge (Natriumhydroxid) enthält folgende allergene Zutaten: Gluten, Sesam

* = Zutaten aus ökol. Landbau
** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau.

Allergene

Glutenhaltiges Getreide: enthalten
Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse: Spuren möglich
Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse: enthalten

Nährwertangaben

Nährwertangaben
Durchschnittliche Nährwerteje 100 g
Energie 1655 kJ/ 393 kcal
Fett 7,4 g
davon gesättigte Fettsäuren 2,7 g
davon einfach ungesättigte Fettsäuren 0 g
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0 g
Kohlenhydrate 62,9 g
davon Zucker 1,0 g
davon Lactose <0,50 g
Ballaststoffe 8,4 g
Eiweiß 14,4 g
Salz 2,75 g
Broteinheiten 5,2 BE