Rapunzel Sultaninen, Projekt 500 g

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Trauben werden unter der türkischen Sonne getrocknet.
Vor dem Trocknen werden die Trauben 'gedippt', d. h. mit einer 5%igen Lösung aus Pottasche (Kaliumkarbonat), biologischem Olivenöl und Wasser besprüht. Die Trocknungszeit wird dadurch auf etwa 3-5 Tage verringert. Sie behalten dadurch ihre helle Farbe. Nach der Trocknung werden die Sultaninen gewaschen und sortiert. Um ein Zusammenkleben zu verhindern, werden die Beeren nach dem Trocknen mit biologischem Sonnenblumenöl benetzt.

Rechtlicher Status

Lebensmittel

Lagerhinweis/ Aufbewahrung

Bitte kühl und trocken lagern

Hersteller Anschrift

Rapunzel Naturkost GmbH
Rapunzelstr. 1
87764 Legau

Zutaten

Sultaninen*, Sonnenblumenöl* * = Zutaten aus ökol. Landbau Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren.

Allergene

Schwefeldioxid und Sulphite: Spuren möglich

Nährwertangaben

Nährwertangaben
Durchschnittliche Nährwerteje 100 g
Energie 1279 kJ/ 302 kcal      
Fett 0,5 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,2 g
Kohlenhydrate 68,0 g
davon Zucker 67,1 g
Ballaststoffe 5,2g
Eisweiß 2,5 g
Slaz 0,053 g