BauckMühle Das kleine Wunderbrot 250 g
- Das beliebte Wunderbrod jetzt auch in klein
- Zubereitung im Airfryer oder Ofen
- Glutenfreie Brotbackmischung für Hafervollkornbrot
- Mit 37% Hafervollkornflocken und 57% Saaten
Backmischung für glutenfreies Hafervollkornbrot mit 37% Hafervollkornflocken und 57% Saaten
Die Bauck GmbH wurde 1969 gegründet, um Bio- und Demeter-Erzeugnisse der Region zu vermarkten. Noch heute ist die Förderung der biologisch-dynamischen Landwirtschaft eines der wichtigsten Ziele des Naturkostherstellers. Vollwertige Müslis, erlesene Mehle, Backmischungen für saftige Torten, Kuchen und Brote, nahrhafte Porridges und herzhafte Veggie-Mischungen, alles oft glutenfrei, weizenfrei und vegan – unter der Marke Bauck Mühle vertreibt die Bauck GmbH heute rund 150 Produkte. Immer unter dem Motto: „Bio. Aus Liebe zur Zukunft.“ Die Bauck Mühle steht für innovative Rezepturen, in denen ausschließlich Biound Demeter-Rohstoffe verarbeitet werden und die einfach zuzubereiten sind. Seit 2005 ist der Mühlenbetrieb außerdem auf glutenfreie Produkte, die der ganzen Familie schmecken, spezialisiert. Dazu tragen eine eigene Glutenfrei-Mühle, glutenfreie Mischanlangen sowie ein eigenes Glutenfrei-Labor bei.
Rechtlicher Status
Lebensmittel
Öko-Kontrollstelle
DE-ÖKO-007
Herkunft
EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft
Hersteller Anschrift
Bauck GmbH
Duhenweitz 4
29571 Rosche
info@bauck.de
Zutaten
HAFERvollkornflocken* glutenfrei, Sonnenblumenkerne*, Kürbiskerne*, Leinsaat* geschrotet, SESAM*, Leinsaat*, Hirsevollkornflocken*, Chiasamen (Salvia hispanica)*, Salz, Flohsamenschalen* gemahlen.
*aus kontrolliert biologischem Anbau
Allergene
Glutenhaltiges Getreide: enthaltenLupinen und daraus gewonnene Erzeugnisse: Spuren möglichSchalenfrüchte: Spuren möglich (aller Art)Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse: Spuren möglichSesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse: enthaltenSojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse: Spuren möglich
Nährwertangaben
| Durchschnittliche Nährwerte | je 100 g |
|---|---|
| Energie | 1949 kJ/ 468 kcal |
| Fett | 28 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 3,9 g |
| Kohlenhydrate | 29 g |
| davon Zucker | 0,8 g |
| Ballaststoffe | 13 g |
| Eiweiß | 20 g |
| Salz | 1,5 g |
Verzehrempfehlung
Ihr benötigt für die Zubereitung im Airfryer: 200ml Wasser, lauwarm
- Mix in eine Schüssel geben, Wasser hinzugeben, mit einem Löffel oder Teigschaber verrühren und 5 min. quellen lassen. Das Einlege-Gitter des Airfryers mit Backpapier auslegen.
- Nach dem Quellen den Teig mit nassen Händen zu einem ovalem Brotlaib formen und auf dem Gitter platzieren.
- Airfryer Einstellung Backen/ Bake, 190°C, 50 Minuten.
- Für die optimale Krustenbildung das Brot nach 25 Minuten umdrehen und das Backpapier
entfernen. Danach das Brot die restlichen 25 Minuten auf der anderen Seite fertigbacken. - Nach dem Backen auf einem Rost gut abkühlen lassen, bevor der kleine Brotlaib angeschnitten wird.
Zubereitung im Ofen: 200ml Wasser, lauwarm
- Mischung in eine Schüssel geben und mit 200ml lauwarmem Wasser übergießen.
- Mit einem Kochlöffel kurz durchrühren und ca. 10 Minuten quellen lassen.
- Mit nassen Händen einen Brotlaib Formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 200°C für 50 Minuten backen. Direkt aus der Form nehmen und vor dem Anschneiden gut auskühlen lassen.