BauckMühle Das kleine Proteinbrot 250 g
- Das beliebte Proteinbrot jetzt auch in klein
- Zubereitung im Airfryer oder Ofen
- Glutenfreie Brotbackmischung für Saatenbrot
- Mit 29% Sojaflocken und 49% Saaten
- Für die Extraportion Eiweiß
Backmischung für glutenfreies Saatenbrot mit 29% Sojaflocken und 49% Saaten
Die Bauck GmbH wurde 1969 gegründet, um Bio- und Demeter-Erzeugnisse der Region zu vermarkten. Noch heute ist die Förderung der biologisch-dynamischen Landwirtschaft eines der wichtigsten Ziele des Naturkostherstellers. Vollwertige Müslis, erlesene Mehle, Backmischungen für saftige Torten, Kuchen und Brote, nahrhafte Porridges und herzhafte Veggie-Mischungen, alles oft glutenfrei, weizenfrei und vegan – unter der Marke Bauck Mühle vertreibt die Bauck GmbH heute rund 150 Produkte. Immer unter dem Motto: „Bio. Aus Liebe zur Zukunft.“ Die Bauck Mühle steht für innovative Rezepturen, in denen ausschließlich Biound Demeter-Rohstoffe verarbeitet werden und die einfach zuzubereiten sind. Seit 2005 ist der Mühlenbetrieb außerdem auf glutenfreie Produkte, die der ganzen Familie schmecken, spezialisiert. Dazu tragen eine eigene Glutenfrei-Mühle, glutenfreie Mischanlangen sowie ein eigenes Glutenfrei-Labor bei.
Rechtlicher Status
Lebensmittel
Öko-Kontrollstelle
DE-ÖKO-007
Herkunft
EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft
Hersteller Anschrift
Bauck GmbH
Duhenweitz 4
29571 Rosche
info@bauck.de
Zutaten
Allergene
Glutenhaltiges Getreide: enthaltenLupinen und daraus gewonnene Erzeugnisse: Spuren möglichSchalenfrüchte: Spuren möglich (aller Art)Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse: Spuren möglichSesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse: enthaltenSojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse: enthalten
Nährwertangaben
| Durchschnittliche Nährwerte | je 100 g |
|---|---|
| Energie | 1814 kJ/ 437 kcal |
| Fett | 26 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 3,1 g |
| Kohlenhydrate | 17 g |
| davon Zucker | 1,5 g |
| Ballaststoffe | 19 g |
| Eiweiß | 25 g |
| Salz | 1,5 g |
Verzehrempfehlung
Ihr benötigt für die Zubereitung im Airfryer: 250ml Wasser, lauwarm
- Mix in eine Schüssel geben, Wasser hinzugeben, mit einem Löffel oder Teigschaber verrühren und 15 min. quellen lassen. Das Einlege-Gitter des Airfryers mit Backpapier auslegen.
- Nach dem Quellen den Teig mit nassen Händen zu einem ovalem Brotlaib formen und auf dem Gitter platzieren.
- Airfryer Einstellung Backen/ Bake, 190°C, 50 Minuten.
- Für die optimale Krustenbildung das Brot nach 25 Minuten umdrehen und das Backpapier
entfernen. Danach das Brot die restlichen 25 Minuten auf der anderen Seite fertigbacken. - Nach dem Backen auf einem Rost gut abkühlen lassen, bevor der kleine Brotlaib angeschnitten wird.
Zubereitung im Ofen: 250ml Wasser, lauwarm
- Mix in eine Schüssel geben, Wasser hinzugeben, mit einem Löffel oder Teigschaber verrühren und 15 min. quellen lassen. Ein Blech mit Backpapier belegen.
- Nach dem Quellen den Teig mit nassen Händen zu einem ovalem Brotlaib formen und auf das Blech legen.
- Bei 200°C (O+U) ohne vorheizen, ca. 60 Minuten backen. Im vorgeheizten Backofen verkürzt sich die Backzeit um 10 Minuten.
- Nach dem Backen auf einem Rost gut abkühlen lassen, bevor der kleine Brotlaib angeschnitten wird..