Details
Dinkelmehl der Type 1050 besteht aus ca. 83 % des vollen Dinkelkorns. Nur die groben Kleieanteile werden beim Mahlen ausgesiebt. Das Getreide wird in unserer Mühle zu Mehl gemahlen. Im Labor wird sowohl das Getreide als auch das Mehl intensiv untersucht. Das Getreide kommt aus biologisch-dynamischem, regionalem Anbau von der Demeter Erzeugergemeinschaft Nord.
Rechtlicher Status:
LebensmittelLagerhinweis/ Aufbewahrung:
Kühl und trocken lagern.Herkunft Bio:
EUÖko-Kontrollstelle:
DE-ÖKO-007Hersteller Anschrift:
Bauck GmbH
Duhenweitz 4
D-29571 Rosche
Zutaten:
DINKELmehl.*
*= Zutaten aus biologisch dynamischem Anbau.
Allergene:
Glutenhaltiges Getreide: enthaltenSesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse: Spuren möglichNährwertangaben:
| Durchschnittliche Nährwerte | je 100 g |
|---|---|
| Brennwert | 1475 kJ/ 348 kcal |
| Fett | 2,1 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,9 g |
| Kohlenhydrate | 68,2 g |
| davon Zucker | 1,5 g |
| Ballaststoffe | 5,1 g |
| Eiweiß | 11,6 g |
| Salz | < 0,03 g |